Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

4.6 78 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 12j
10 morceaux

Bahan-bahan

La génoise
  • œufs
    4
  • de sucre en poudre
    110 g
  • de sucre vanillé maison
    1 c. à café
  • de farine
    120 g
La mousse à l'abricot
  • de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
    400 g
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    5
  • d'abricots frais coupés en morceaux
    600 g
  • de sucre en poudre
    150 g
Le miroir d'abricot
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
    2
  • le jus d'un citron jaune

Nutrisi per 1 part

Kalori 344 kcal / 1444 kJ
Protein 6.8 g
Lemak 16.4 g
Karbohidrat 42.9 g
Serat 1.7 g

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