Apfel-Safran-Congee mit Gojibeeren

Name: Apfel-Safran-Congee mit Gojibeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h 25 min
Total time: 7 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Adzukibohnen, getrocknet; 1700 g Wasser; 150 - 200 g Äpfel, säuerlich; 2 cm frischer Ingwer; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 10 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Päckchen Safranfäden; 100 g Rundkornreis; 1 TL Kardamom, gemahlen; ¼ TL Salz; 50 g Gojibeeren, getrocknet; 100 g getrocknete Marillen, entsteint; 20 g Pistazien, gesalzen, geschält

3.8 (4 peringkat)

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 7j 25 menit

Ukuran porsi penyajian 4 Portionen

Bahan-bahan

100 g Adzukibohnen, getrocknet (W)
1700 g Wasser (W)
150 - 200 g Äpfel, säuerlich (E), geschält, entkernt in Stücken und 1 Apfel zur Dekoration
2 cm frischer Ingwer (M), geschält, in dünnen Scheiben
1 TL Zitronenschale, gerieben (F)
10 g Zitronensaft, frisch gepresst (H), etwas mehr zum Beträufeln
1 Päckchen Safranfäden, (E), 0,1 Gramm
100 g Rundkornreis (M)
1 TL Kardamom, gemahlen (M)
¼ TL Salz (W)
50 g Gojibeeren, getrocknet (H)
100 g getrocknete Marillen, entsteint (E), halbiert
20 g Pistazien, gesalzen, geschält (E), etwas mehr zur Dekoration

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 1535 kJ / 367 kcal
Protein: 11 g
Karbohidrat: 65 g
Lemak: 6 g
Serat: 10 g