Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

4.0 3 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 8j 15 menit

10 portions

Bahan-bahan

Le gravlax

12 brins d'aneth frais
1 c. à soupe de baies roses
1 citron jaune non traité (zeste et jus)
300 g de sucre en poudre
250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
600 g de gros sel
80 g de gin
1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)

La crème citron-noisette

300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
20 g d'huile de noisette
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 13.9 g

Kalori 1031 kJ / 246 kcal

Lemak 21.1 g

Serat 0.3 g

Karbohidrat 0.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Autour du saumon 10 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 menit

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 menit

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1j

Poke bowl végétarien

50 menit

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique

20 menit

Salade de dinde et haricots verts

35 menit

Tartare de dorade à la mangue

10 menit

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30 menit

Miniburgers crevette avocat

4j

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1j 15 menit

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30 menit

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1j 5 menit

Tampilkan semua