Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

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Persiapan 40 menit

Total 1j 40 menit

12 Stück

Bahan-bahan

Nudelteig

Hartweizengrieß, fein
150 g
Weizenmehl, universal
25 g
Salz
½ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
2 TL
Wasser
90 g

Basilikumpesto

frische Petersilie Blättchen und Stängel grob geschnitten
50 g
frisches Basilikum Blättchen und Stängel grob geschnitten
25 g
Pinienkerne
100 g
Olivenöl
125 g
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack
1 - 2 EL
Salz
1 Prise

Spinatfülle

Zwiebeln halbiert
100 g
Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschleudert
100 g
Olivenöl
20 g
vegane Sahne zum Kochen
30 g
30 g Mandelsahne, selbst gemacht
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Fertigstellung der Teigtascherl

Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
etwas

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Protein 4 g

Kalori 947 kJ / 226 kcal

Lemak 18 g

Serat 2.4 g

Karbohidrat 12 g

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