Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 35 menit

4 raciones

Bahan-bahan

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Protein 21 g

Kalori 976 kJ / 232 kcal

Lemak 10 g

Serat 2 g

Karbohidrat 12 g

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