Biff a la Lindström mit schwedischen Kartoffeln
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Biff a la Lindström mit schwedischen Kartoffeln

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Bahan-bahan

Hackbraten und Kartoffeln

  • 800 g Kartoffeln dünnschalig, gewaschen
  • 70 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Paniermehl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Rote Bete aus dem Glas, abgetropft, in Stücken, Saft aufgefangen
  • 30 g Kapern, eingelegt abgetropft
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen

Kräuterquark

  • ½ Bund Petersilie abgezupft
  • 2 Stängel Dill abgezupft
  • 500 g Quark, 20% Fett
  • ½ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Nutrisi
per 1 Portion
Kalori
814 kcal / 3411 kJ
Protein
48 g
Lemak
45 g
Karbohidrat
47 g
Serat
4.6 g

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