Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

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Persiapan 10 menit

Total 3j 20 menit

6 portions

Bahan-bahan

La compotée de mangues

250 g de mangue mûre coupée en morceaux (1-2 mangues en fonction des variétés)
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
le jus d'un citron vert

La mousse mascarpone

3 œufs blancs et jaunes séparés
80 g de sucre en poudre
1 dose de safran en poudre
250 g de mascarpone

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 6 g

Kalori 1227 kJ / 292 kcal

Lemak 20.5 g

Serat 1 g

Karbohidrat 21 g

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