Batoniki do kieszonki

Nadzienie

• 100 g daktyli, suszonych, bez pestek
• 300 g wody, wrzącej
• 80 g orzechów laskowych
• 80 g mleka
• 40 - 50 g miodu
• 20 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Ciasto

• 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 40 g miodu
• 30 g jogurtu typu greckiego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i półmiska
• 80 g płatków owsianych, plus dodatkowa ilość do oprószenia batoników
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego