Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch
Persiapan 1j
Total 2j 50 menit
8 Stück
Bahan-bahan
Bao-Buns
-
Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten20 g
-
Wasser175 g
-
frische Germ10 g
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Zucker15 g
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Weizenmehl, glatt350 g
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Sonnenblumenöl20 g
-
Salz1 ½ TL
Schmorfleisch und Fertigstellung
-
Erdnussöl etwas mehr zum Bestreichen der Buns30 g
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
-
frischer Koriander Blättchen abgezupft, nach Geschmack3 - 5 Zweiglein
-
Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte in Würfeln (ca. 3 cm)500 g
-
Erdnussöl30 g
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brauner Zucker20 g
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70 g WeißweinReiswein70 g
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Sojasauce70 g
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Wasser350 g
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Reisessig (opsional)10 g
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frischer Ingwer fein gehackt2 TL
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Sternanis nach Geschmack2 - 3 Stück
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Chiliflocken, getrocknet (opsional)¼ TL
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Karotten200 g
-
braune Champignons50 g
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Frühlingszwiebeln2
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Knoblauchzehen nach Geschmack1 - 2
-
Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
Nutrisi per 1 Stück
Kalori
450 kcal /
1880 kJ
Protein
19 g
Lemak
24 g
Karbohidrat
40 g
Serat
4.3 g
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