Tamales rancheros
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Tamales rancheros

4.8 (63 peringkat)

Bahan-bahan

Relleno

  • 1 chile chipotle, seco, sin rabo
  • 1 chile morita, sin rabo
  • 2 chiles anchos, sin rabo ni semillas
  • 300 g de jitomate, cortado en cuartos
  • 40 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de manteca de cerdo
  • 1 hoja santa
  • 2 cditas de sal fina
  • 60 g de agua
  • 280 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortadas en trozos medianos

Masa

  • 260 g de harina de maíz
  • 550 g de agua
  • 1 ½ cditas de sal fina
  • 150 g de manteca de cerdo

Tamales rancheros

  • 3 hoja de plátano
  • 3 hojas santa
  • 1700 g de agua

Nutrisi
per 1 pieza
Kalori
1000 kJ / 283 kcal
Protein
9 g
Karbohidrat
21 g
Lemak
18 g
Serat
2 g

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