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Tamales de pollo y salsa verde
Persiapan 20 menit
Total 2j
10 piezas
Bahan-bahan
Relleno
-
375 g de tomate verde en cuartos
-
1 diente de ajo
-
10 g de cilantro
-
10 g de chile serrano sin rabo (2 pzas aprox.)
-
¾ cdita de sal fina
-
30 g de cebolla
-
5 g de chile chipotle adobado
-
200 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
Masa
-
80 g de manteca de cerdo
-
1 ¾ cditas de sal fina
-
400 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
-
1 ½ cdita de polvo para hornear
-
550 - 700 g de agua
Tamales
-
hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
-
1750 g de agua
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 pieza
Protein
9 g
Kalori
1058 kJ /
252 kcal
Lemak
10 g
Serat
4 g
Karbohidrat
32 g
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