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Curry vert de cabillaud
Persiapan 15 menit
Total 50 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de lait de coco
-
½ cube de bouillon de volaille
-
200 g d'eau
-
2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
-
1 petit piment rouge frais
-
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
-
10 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
1 c. à soupe de sauce d'huître
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
200 g d'aubergines300 g d'aubergines thaïes
-
100 g de brocoli détaillé en bouquets
-
100 g de pois mange-tout
-
400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
-
2 branches de basilic thaï frais ciselées
-
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
24 g
Kalori
1839 kJ /
439 kcal
Lemak
28 g
Serat
5 g
Karbohidrat
21.3 g
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