Tajine d'agneau aux figues

Tajine d'agneau aux figues

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Persiapan 20 menit
Total 1j 15 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • d'oignon rouge coupé en deux
    80 g
  • gousse d'ail
    1
  • de gingembre frais
    10 g
  • d'huile d'olive
    60 g
  • de viande d'agneau dénervée, en morceaux (4 cm env.)
    700 g
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • de cannelle en poudre
    ½ c. à café
  • de coriandre en poudre
    1 c. à café
  • de ras el-hanout
    1 c. à café
  • clou de girofle
    1
  • de graines de couscous fines
    300 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de figues sèches coupées en dés
    200 g
  • d'eau
    750 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • d'amandes émondées
    100 g
  • de figues fraîches coupées en deux
    300 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 1085 kcal / 4552 kJ
Protein 50.5 g
Lemak 52.3 g
Karbohidrat 104.3 g
Serat 17.3 g

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