Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

3.5 4 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 14j 10 menit
4 portions

Bahan-bahan

Jalapeño XO Sauce
  • dried scallops
    3 oz
  • dried shrimp
    3 oz
  • shaoxing rice wine
    11 oz
  • garlic cloves peeled
    6 oz
  • jalapeño chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
    6 oz
  • Fresno chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
    6 oz
  • canola oil
    18 oz
  • soy sauce
    3 oz
  • salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
Black Rice and Scallops
  • black rice
    4 oz
  • water
    32 oz
  • fresh ginger sliced
    ½ oz
  • fresh lemongrass in pieces (2 in.)
    1 stalk
  • baby bok choy cut in half
    9
  • fresh shiitake mushrooms in pieces
    2 oz
  • fresh sea scallops, large (U10)
    12
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    4 tbsp
  • green onions sliced on the bias, to serve

Nutrisi per 1 portion

Kalori 478 kcal / 2000 kJ
Protein 21 g
Lemak 30 g
Karbohidrat 32 g
Serat 3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100.000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua