![Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim) Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3CD79ED9-3D92-487D-89A0-4FEEE43AAE18/Derivates/e4b645a0-bca1-40b9-ae00-243e35a8811b.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Jalapeño XO Sauce
- 3 oz dried scallops
- 3 oz dried shrimp
- 11 oz shaoxing rice wine
- 6 oz garlic cloves, peeled
- 6 oz jalapeño chilies, de-stemmed, sliced (2 in.)
- 6 oz Fresno chilies, de-stemmed, sliced (2 in.)
- 18 oz canola oil
- 3 oz soy sauce
- 1 tsp salt
- 1 pinch sugar
Black Rice and Scallops
- 4 oz black rice
- 32 oz water
- ⅔ oz fresh ginger, sliced
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (2 in.)
- 9 baby bok choy, cut in half
- 2 oz fresh shiitake mushrooms, in pieces
- 12 fresh sea scallops, large (U10)
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 tbsp oil
- 4 tbsp unsalted butter
- green onions, sliced on the bias, to serve
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2000 kJ / 478 kcal
- Protein
- 21 g
- Karbohidrat
- 32 g
- Lemak
- 30 g
- Serat
- 3 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaSpicy Shrimp and Quinoa Bowl
30 min
Almond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle
35min
Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli
40 min
Tuna with Penne Pasta
30 min
Shrimp Louie Salad
1 godz. 30 min
Shrimp Scampi
40 min
Tuna Avocado Bowl
50min
Avocado Tuna Boats
30 min
Cod with Citrus Butter
50min
Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup
1 godz.
Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans
50min
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1 Std. 15 Min