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Chilacayotes rellenos con pipián
Persiapan 20 menit
Total 1j 25 menit
8 piezas
Bahan-bahan
Relleno
-
600 g de agua
-
8 chilacayotes
-
20 g de aceite
-
60 g de cebolla
-
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
-
2 cditas de sal gruesa
-
7 hojas de epazote
-
½ diente de ajo
-
150 g de champiñones
-
150 g de elote sólo los granos
-
100 g de requesón
Pipián
-
120 g de queso cotija en trozo
-
10 g de chile guajillo sin semillas
-
20 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
1 tortilla de maíz
-
5 g de ajonjolí blanco tostado
-
160 g de jitomate en cuartos
-
150 g de pasta de pipián
-
100 g de caldo de verduras
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 pieza
Protein
11 g
Kalori
1428 kJ /
340 kcal
Lemak
20 g
Serat
2 g
Karbohidrat
35 g
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Meksiko
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