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Albóndigas de tempeh
Persiapan 20 menit
Total 55 menit
6 porciones
Bahan-bahan
Caldillo y arroz rojo al vapor
-
360 g de jitomate en cuartos
-
175 g de pimiento rojo sin semillas
-
50 g de cebolla
-
½ diente de ajo
-
15 g de cilantro
-
20 g de aceite
-
450 g de caldo de verduras
-
2 cditas de sal gruesa
-
1 pizca de pimienta negra molida
-
170 g de arroz lavado
-
1 chile serrano sin rabo
-
4 hojas de epazote
-
½ cucharadita de sal fina
-
400 g de soya texturizada, hidratada400 g de tempeh
Albóndigas
-
80 g de zanahoria pelada y en trozos
-
50 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
10 g de cilantro
-
5 g de hierbabuena fresca
-
2 cditas de sal gruesa
-
2 pizcas de comino en polvo
-
50 g de tomate verde
-
pan molido
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porción
Protein
15 g
Kalori
1008 kJ /
240 kcal
Lemak
9 g
Serat
2 g
Karbohidrat
29 g
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Meksiko
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