Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema

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Persiapan 15 menit

Total 1j

6 raciones

Bahan-bahan

150 g de jamón serrano en dados
70 g de queso manchego en trozos
600 g de berenjenas cortadas en rodajas gordas
1 pellizco de sal
300 g de agua
100 g de gambas crudas peladas

Bechamel

50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
80 g de harina
500 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Protein 18.25 g

Kalori 1289 kJ / 308 kcal

Lemak 18.19 g

Serat 3.02 g

Karbohidrat 17.96 g

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