Thon mariné aux nouilles chinoises

Thon mariné aux nouilles chinoises

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Persiapan 25 menit
Total 1j 20 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • de thon frais coupé en cubes (2 x 2 cm env.)
    400 g
  • de gingembre frais
    10 g
  • feuilles de kaffir fraîches
    4
  • d'huile d'olive
    70 g
  • de vinaigre de riz
    20 g
  • de mirin
    40 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • d'eau
    500 g
  • de fumet de poisson
    1 c. à café
  • de carottes coupées en julienne
    250 g
  • de poireaux coupés en julienne
    250 g
  • de basilic frais
    8 feuilles
  • de nouilles chinoises sèches aux œufs
    200 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées

Nutrisi per 1 portion

Kalori 372 kcal / 1555 kJ
Protein 21.7 g
Lemak 16.3 g
Karbohidrat 33 g
Serat 4 g

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