Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

4.5 108 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 55 menit

4 portions

Bahan-bahan

Les ballotines de poulet

4 suprêmes de poulet, sans peau et avec les aiguillettes (500 g env.)
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
30 g de noisettes décortiquées et concassées grossièrement
4 langoustines crues, décortiquées
400 g d'eau

La sauce chorizo

1 blanc de poireau (15 cm)
2 échalotes
100 g de chorizo doux, épluché et émincé en rondelles
½ cube de bouillon de volaille
10 g de farine de blé
100 g de vin blanc sec
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de paprika doux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de beurre doux

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 2028.9 mg

Protein 287.2 g

Kalori 14481.9 kJ / 3461.3 kcal

Lemak 242 g

Serat 2.2 g

Lemak Jenuh 75.9 g

Karbohidrat 14.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Autour du poulet 10 Resep
Prancis

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Resep
Prancis

Le poulet dans tous ses états 16 Resep
Prancis

Les promesses du Thermomix® 207 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1j 30 menit

Hamburger au poulet

4j 30 menit

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1j 45 menit

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1j

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35 menit

Brochettes de dinde tandoori

50 menit

Croque-cake

50 menit

Entrecôte et risotto aux champignons

40 menit

Bœuf en papillotes

30 menit

Brochettes de porc et riz aux poivrons

1j 45 menit

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4j 50 menit

Brochettes de poulet aux épices

2j 40 menit

Tampilkan semua