Pozole Rojo

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Persiapan 20 menit

Total 1j 30 menit

8 porciones

Bahan-bahan

150 g de cebolla
150 g de rábano
200 g de jitomate
15 g de chile guajillo sin venas ni semillas
1700 g de agua
1 pizca de comino en polvo
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel, secas
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
400 g de maíz pozolero, precocido
1200 g de carne de cerdo cortada en cubos (pierna, lomo, costilla)
2 cditas de sal
2 cditas de orégano
200 g de lechuga orejona picada
limones para acompañar
chile piquín, seco para acompañar
tostadas para acompañar

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 850.6 mg

Protein 27.4 g

Kalori 1885.6 kJ / 450.7 kcal

Lemak 32.3 g

Serat 3.2 g

Lemak Jenuh 11.9 g

Karbohidrat 12.1 g

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