Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro

Guacamole

• 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
• 100 g de cebolla en trozos
• 2 chiles jalapeños frescos (sin pedúnculo ni semillas ni membranas)
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• 450 g de aguacate (la pulpa)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal

Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro

• 150 g de cebolla en trozos
• 1 chile jalapeño fresco (sin pedúnculo ni semillas ni membranas)
• 10 g de cilantro fresco
• 40 g de aceite
• 400 g de tomate troceado en conserva
• 1 cucharadita de sal
• 230 g de pechuga de pollo sin piel (en trozos de aprox. 3x3 cm)
• 12 tortillas de trigo
• 100 g de queso cheddar rallado