Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

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Persiapan 10 menit

Total 50 menit

6 raciones

Bahan-bahan

Pico de gallo

500 g de tomates en mitades
30 g de chile jalapeño fresco (sin pedúnculo, semillas ni membranas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de sal
1 ramita cilantro fresco (solo las hojas)

Costillas

200 g de refresco de cola
140 g de salsa de chile chipotle (p.ej. La Costeña®)
100 g de panela en trozos

100 g de azúcar moreno
80 g salsa de soja
2 dientes de ajo
180 g de cebolla en trozos
40 g de aceite
1000 g de costillas de cerdo frescas (cortadas en trozos de 5-6 cm)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Protein 23.86 g

Kalori 2255 kJ / 593 kcal

Lemak 36.49 g

Serat 1.65 g

Karbohidrat 28.13 g

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