
Perangkat & Aksesori
Eclairs aux fruits rouges
Persiapan 30 menit
Total 12j
12 pièces
Bahan-bahan
Le fondant blanc (à réaliser la veille)
-
de sucre en poudre300 g
-
d'eau100 g
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre15 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La crème aux fruits rouges
-
de lait250 g
-
de fruits rouges frais variés250 g
-
de fécule de maïs40 g
-
œufs4
-
de sucre en poudre100 g
-
eau
-
de colorant alimentaire rouge en poudre2 pointes de couteau
Nutrisi per 1 pièce
Kalori
301 kcal /
1271 kJ
Protein
6.3 g
Lemak
9.8 g
Karbohidrat
47.3 g
Serat
1.5 g
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