Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges

3.9 7 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 12j
12 pièces

Bahan-bahan

Le fondant blanc (à réaliser la veille)
  • de sucre en poudre
    300 g
  • d'eau
    100 g
La pâte à choux
  • d'eau
    150 g
  • de beurre doux coupé en morceaux
    80 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de sucre en poudre
    15 g
  • de farine de blé
    120 g
  • œufs
    3
La crème aux fruits rouges
  • de lait
    250 g
  • de fruits rouges frais variés
    250 g
  • de fécule de maïs
    40 g
  • œufs
    4
  • de sucre en poudre
    100 g
  • eau
  • de colorant alimentaire rouge en poudre
    2 pointes de couteau

Nutrisi per 1 pièce

Kalori 301 kcal / 1271 kJ
Protein 6.3 g
Lemak 9.8 g
Karbohidrat 47.3 g
Serat 1.5 g

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