Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 19 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j 10 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 25.6 g

Kalori 728 kJ / 174 kcal

Lemak 7.5 g

Karbohidrat 1.1 g

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