Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

4.6 24 peringkat

Persiapan 1j 10 menit

Total 1j 50 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Kräuter-Emulsion

Geflügelfond
150 g
Speisestärke (10 g)
1 geh. TL
Babyspinat, frisch
75 g
Petersilie ohne Stiele
40 g
Wasser
1500 g
Eiswürfel
4 - 5
Basilikumblätter, frisch
20 g
Kresse
20 g
Kerbel
10 g
weichgekochte Eier
2
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Rapskernöl
50 g

Tatar

Rindfleisch aus der Hüfte, in Würfeln (2 cm), kurz angefroren
200 g
Rapskernöl
35 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Tabasco
3 Spritzer
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Schnittlauch in sehr feinen Röllchen
2 EL

Wurzelgemüse und Anrichten

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Möhren (à ca. 80 g), am besten eine gelbe und eine violette Möhre
2
Eiswürfel
2 - 3
Rapskernöl
2 EL
Pumpernickel trocken, geviertelt
1 Scheibe
Kresse
gemischte Kräuter, frisch

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Portion

Protein 17 g

Kalori 1517 kJ / 362 kcal

Lemak 26 g

Serat 3.9 g

Karbohidrat 13 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Nils Henkel 17 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

1j

Frühstücks-Omelette

35 menit

Coleslaw

10 menit

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1j 15 menit

Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)

2j

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1j

Porree-Spätzle-Salat

50 menit

Ricotta

20j 30 menit

Möhren mit Marsala

20 menit

Spicy Nudelsalat

30 menit

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1j

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1j 10 menit

Tampilkan semua