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Lotte et crevettes à l'américaine
Persiapan 30 menit
Total 1j 15 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
80 g de carotte coupée en tronçons
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
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20 g d'huile d'olive
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20 g de beurre doux
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500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
-
40 g de cognac
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200 g de vin blanc sec
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30 g d'eau
-
400 g de pulpe de tomate
-
40 g de concentré de tomate
-
1 bouquet garni
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de lotte détaillée en morceaux
-
10 g de farine de blé
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 brins d'estragon frais
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
37.7 g
Kalori
1226 kJ /
293 kcal
Lemak
10.8 g
Karbohidrat
11.3 g
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Prancis
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