![Joues de porc aux épices Joues de porc aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/638063CD-83E1-4813-BA45-72FE606BA936/Derivates/14273E7F-2C84-4262-AB7C-CD4C86011667.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
La marinade (à faire la veille)
- 700 g de joues de porc, coupées en cubes (2-3 cm)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 200 g de banyuls
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 pincée de cardamome en poudre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 10 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 branches de thym frais
- 50 g de raisins secs
- 100 g d'eau
Les joues de porc
- 80 g d'oignon jaune, coupé en deux
- 40 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 20 g de beurre doux
-
60
g de lardons
atau 60 g de lard fumé en tranches, coupé en allumettes - 200 g de carottes, taillées en rondelles
- 200 g de patate douce, coupée en cubes (3-4 cm)
- 80 g d'oignon rouge, coupé en quatre
- 200 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 2 c. à soupe bombée de fond de veau
- 1 pincée de quatre-épices
- 10 g de miel
- 1 bouquet de persil frais
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2504 kJ / 599 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbohidrat
- 32 g
- Lemak
- 27 g
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