Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis

Name: Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 250 g Reis, parboiled; 500 g weißer Spargel; 500 g Hähnchenbrust; 200 g Sahne; 20 g Speisestärke; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 TL Curry; 1 TL Kurkuma, gemahlen; ½ TL Paprika rosenscharf

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Nehézség közepes

Előkészítési idő 25p

Összes idő 1óra

Adag 4 Portionen

Összetevők

½ Bund Petersilie, abgezupft
1200 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
vagy 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
250 g Reis, parboiled
500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g Sahne
20 g Speisestärke
¾ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Curry, mild
1 TL Kurkuma, gemahlen
½ TL Paprika rosenscharf

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 2350 kJ / 562 kcal
Fehérje: 38 g
Szénhidrát: 59 g
Zsír: 18 g
Rost: 2.9 g