Wiener Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödeln

5.0 2 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 3óra 15p

6 Portionen

Összetevők

Kalbslunge
500 - 600 g
Kalbsherz
500 - 600 g
Zwiebeln halbiert
260 - 280 g
Suppengemüse
250 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Salz
4 - 4 ½ TL
Wacholderbeeren
1 TL
Macis (választható)
1 TL
Wasser
3 - 4 Liter
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
9 Stängel
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Milch
270 g
Weizenmehl
50 g
Semmelwürfel
370 g
Eier (Größe M)
3
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 ¼ TL
Muskat, gemahlen
3 - 4 Prisen
Essiggurkerl
80 g
Tomatenmark
10 g
Kapern, eingelegt abgetropft
20 g
Karotten in Streifen (5 mm)
170 - 200 g
Senf
1 TL
Schlagobers
100 g
Majoran, getrocknet
2 TL
Gurkerlwasser
2 - 3 EL
1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 2266 mg

Fehérje 52 g

Kalória 2766 kJ / 661 kcal

Zsír 29 g

Rost 5 g

Telített zsír 15 g

Szénhidrát 47 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Nose to Tail 9 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 Std.

Steak Burgers

1 Std. 10 Min

Burritos mit Huhn San Fernando

45 Min

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1 Std.

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 Std. 15 Min

Salzburger Fleischkrapfen

1 Std. 30 Min

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4 Std. 30 Min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 Std. 5 Min

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

45 Min

Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

1 Std.

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet

1 Std.

Kalbsrahmgulasch

1 Std.

Összes megjelenítése