Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 25óra

6 portion

Összetevők

Pains à burger en forme de croissant

120 g d'eau
120 g lait, ½ écréme
10 g de levure fraîche
500 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre en dés
1 c. à café de sel de mer fin
1 c. à café de beurre pour le graissage
20 g de farine de blé pour le saupoudrage
250 g de beurre, salé ou non salé froid
1 œuf battu
de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer

Chutney de dattes caramélisées

700 - 800 g de foie filet ou steak
½ c. à café de poivre noir, moulu
150 g de dattes dénoyautées
30 g d'oignons rouges
10 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
15 g de miel
30 g d'eau
1 pincée de sel
5 gouttes de jus de citron, fraîchement pressé

Mélange pour hamburger au foie

20 g de persil frais
1 - 2 de gousses d'ail
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
60 g d'huile d'olive

Sauce au fromage

220 g Cheddar coupée en morceaux (2 cm)
40 g de beurre, salé ou non salé
180 g de crème, tout type
1 c. à café de paprika doux

1 c. à café de paprika piquant

Assemblée

10 g d'huile d'olive
15 g de sauce BBQ

15 g de ketchup
60 g salade verte
½ c. à café de poivre noir, moulu

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1193.1 mg

Fehérje 46.7 g

Kalória 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Zsír 89.1 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 47.1 g

Szénhidrát 107 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Dirty Burgers 5 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Carbonnade à la gantoise

Carbonnade à la gantoise

3óra 10p

Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

13óra

Blancs de poulet à la pizzaiola

Blancs de poulet à la pizzaiola

55p

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4óra 25p

Boulettes de viande aux légumes

Boulettes de viande aux légumes

20p

Poulet au garam masala

Poulet au garam masala

50p

Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte

Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte

45p

Bœuf épicé aux poivrons rouges

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30p

Poulet basquaise

Poulet basquaise

50p

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25p

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25p

Riz au porc doré

Riz au porc doré

1óra

Összes megjelenítése