Ugrás a fő tartalomra Keresés

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto
4.0 3 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 4óra 30p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Ossobucco
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • lemon zest only (without white pith)
    ½
  • English celery stalks cut in pieces
    30 g
  • carrots cut in pieces
    70 g
  • onions cut in quarters
    150 g
  • olive oil
    65 g
  • beef shanks bone in (approx. 230 g each)
    4
  • plain flour to coat
  • butter
    25 g
  • apple cider vinegar
    50 g
    50 g dry white wine
  • salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
  • canned crushed tomatoes
    150 g
  • meat broth
    300 g
Saffron risotto
  • shallots
    30 g
  • butter
    20 g
  • olive oil
    40 g
  • risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
    320 g
  • apple juice
    100 g
    100 g dry white wine
  • meat broth
    750 g
  • saffron
    1 - 2 pinches
  • salt
    5 g
  • unsalted butter
    20 g
  • grated Parmesan cheese
    40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1854.5 mg
Fehérje 114 g
Kalória 6327 kJ / 1512.2 kcal
Zsír 79.8 g
Rost 2.7 g
Telített zsír 28.8 g
Szénhidrát 78.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Pas d’évaluation

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

Pas d’évaluation

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Pas d’évaluation

Beef and Vegetables with Parmesan Yorkshire Puddings

Pas d’évaluation

Meatballs and Potatoes with Almond Sauce

Pas d’évaluation

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Steamed Chicken)

3.8(8)

45min

Char Kway Teow

3.0(6)

25min

Menu: Vegetable Soup with Semolina Dumplings, BBQ Pulled Chicken with Bao & Baked Buns

2.0(2)

1h 15min

Breakfast burritos

4.3(6)

45min

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

4.8(4)

35min

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

3.7(3)

45min

Menu: Cod with Clams and Stuffed Sweet Potatoes; Chocolate Pears

Pas d’évaluation

 Összes megjelenítése