Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4.3 4 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 4óra 30p

4 portions

Összetevők

Ossobucco

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only (without white pith)
½
English celery stalks cut in pieces
30 g
carrots cut in pieces
70 g
onions cut in quarters
150 g
olive oil
65 g
beef shanks bone in (approx. 230 g each)
4
plain flour to coat
butter
25 g
apple cider vinegar
50 g
50 g dry white wine
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches
canned crushed tomatoes
150 g
meat broth
300 g

Saffron risotto

shallots
30 g
butter
20 g
olive oil
40 g
risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
320 g
apple juice
100 g
100 g dry white wine
meat broth
750 g
saffron
1 - 2 pinches
salt
5 g
unsalted butter
20 g
grated Parmesan cheese
40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1854.5 mg

Fehérje 114 g

Kalória 6327 kJ / 1512.2 kcal

Zsír 79.8 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 28.8 g

Szénhidrát 78.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

30p

Chilli chicken and greens in coconut broth

50p

Beef stew with gnocchi

3óra 15p

Sesame Chicken Mee Sua

40p

Salmon with Vegetable Sauce

25p

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35p

Marinated chicken with salsa

40p

Salmon with Vegetable Sauce

25p

Eggplant and Lentil Salad

40p

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1óra

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1óra

Nyonya Laksa

Nincs értékelés

Összes megjelenítése