Ugrás a fő tartalomra Keresés

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto
4.0 3 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 4óra 30p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Ossobucco
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • lemon zest only (without white pith)
    ½
  • English celery stalks cut in pieces
    30 g
  • carrots cut in pieces
    70 g
  • onions cut in quarters
    150 g
  • olive oil
    65 g
  • beef shanks bone in (approx. 230 g each)
    4
  • plain flour to coat
  • butter
    25 g
  • apple cider vinegar
    50 g
    50 g dry white wine
  • salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
  • canned crushed tomatoes
    150 g
  • meat broth
    300 g
Saffron risotto
  • shallots
    30 g
  • butter
    20 g
  • olive oil
    40 g
  • risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
    320 g
  • apple juice
    100 g
    100 g dry white wine
  • meat broth
    750 g
  • saffron
    1 - 2 pinches
  • salt
    5 g
  • unsalted butter
    20 g
  • grated Parmesan cheese
    40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1854.5 mg
Fehérje 114 g
Kalória 6327 kJ / 1512.2 kcal
Zsír 79.8 g
Rost 2.7 g
Telített zsír 28.8 g
Szénhidrát 78.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

4.3(14)

1h 35min

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

4.7(28)

30min

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Nenhuma avaliação

Saddle of Venison with Cranberry Compote, Mushroom Dumplings and Squash

Nenhuma avaliação

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

Nenhuma avaliação

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

3.0(1)

1h

Beef and Vegetables with Parmesan Yorkshire Puddings

Nenhuma avaliação

Meatballs and Potatoes with Almond Sauce

Nenhuma avaliação

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Steamed Chicken)

4.0(11)

45min

Char Kway Teow

3.0(6)

25min

Menu: Vegetable Soup with Semolina Dumplings, BBQ Pulled Chicken with Bao & Baked Buns

2.0(2)

1h 15min

Breakfast burritos

4.3(6)

45min

 Összes megjelenítése