Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 35p

4 Portionen

Összetevők

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Staudensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamicoessig
100 g
Sumach
1 Prise
schwarzes Pfefferkorn
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Maismehl (Stärke) aus Mais
10 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 15706 mg

Fehérje 21 g

Kalória 1715 kJ / 409 kcal

Zsír 24 g

Rost 3.1 g

Telített zsír 13 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hühnerfrikassee mit Spargel

Hühnerfrikassee mit Spargel

1óra

Hähnchen in Tomaten-Zwiebel-Sauce

Hähnchen in Tomaten-Zwiebel-Sauce

1óra 35p

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1óra 20p

Krustenbraten mit Malzbiersauce

Krustenbraten mit Malzbiersauce

2óra 40p

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

Nincs értékelés

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

2óra

Reispfanne mit Hähnchen und Pilzen

Reispfanne mit Hähnchen und Pilzen

30p

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Nincs értékelés

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

2óra 10p

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

1óra 45p

Würziges Hähnchen mit Kokosnussreis

Würziges Hähnchen mit Kokosnussreis

1óra 25p

Schweinefilet mit Paprika-Sahnesauce und Linguine

Schweinefilet mit Paprika-Sahnesauce und Linguine

1óra 20p

Összes megjelenítése