Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

3.8 12 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 35p

4 Portionen

Összetevők

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamico, dunkel
100 g
Sumak
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Speisestärke
10 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 15706 mg

Fehérje 21 g

Kalória 1715 kJ / 409 kcal

Zsír 24 g

Rost 3.1 g

Telített zsír 13 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recept
Ausztria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recept
Németország

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zucchini-Lasagne

50p

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

1óra 20p

Gaisburger Marsch

1óra 10p

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6óra 25p

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

1óra 30p

Siopao Asado (Herzhafte Germknödel)

1óra 45p

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2óra

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3óra 30p

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50p

Chivito (Entrecôte-Sandwich)

45p

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40p

Saftige Goldrausch-Burger

1óra 30p

Összes megjelenítése