Ugrás a fő tartalomra Keresés

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree
3.8 12 értékelés
Előkészítés 25p
Összesen 1óra 35p
4 Portionen
Regisztráljon ingyen

Összetevők

  • Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
    300 g
  • Salz
    160 g
  • Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
    260 g
  • Rotwein
    200 g
  • Balsamico, dunkel
    100 g
  • Sumak
    1 Prise
  • schwarze Pfefferkörner
    2
  • Sternanis
    ¼ Stück
  • Nelke
    1
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Wasser
    3310 g
  • Entenbrüste, mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
    2
  • Milch
    130 g
  • Crème fraîche
    130 g
  • Rote-Bete-Saft
    70 g
  • Butter kalt, in Stücken
    60 g
  • Speisestärke
    10 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 15706 mg
Fehérje 21 g
Kalória 1715 kJ / 409 kcal
Zsír 24 g
Rost 3.1 g
Telített zsír 13 g
Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recept
Ausztria
Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recept
Németország
Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tabouleh-Bowl

4.3(236)

30 min

Zucchini mit Hackfüllung

4.3(186)

50 min

Low Meat Cevapcici mit Djuvec-Reis und Dill-Dip

4.0(142)

1 h

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

4.3(98)

1 h 10 min

Hähnchen-Nuggets (scharf) mit Guacamole

4.5(171)

1 h

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

4.6(36)

45 min

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

4.7(72)

1 h 50 min

Reistopf

4.5(1.4K)

35 min

Chili con Chorizo

4.4(205)

30 min

Leichter Nudelsalat

4.0(129)

1 h 40 min

Knusprige Hähnchen-Tortillas (Tostadas)

4.2(77)

40 min

Korean BBQ Poutine

4.8(45)

4 h 30 min

 Összes megjelenítése