Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

4.0 10 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 35p

4 Portionen

Összetevők

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamico, dunkel
100 g
Sumak
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Speisestärke
10 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 15706 mg

Fehérje 21 g

Kalória 1715 kJ / 409 kcal

Zsír 24 g

Rost 3.1 g

Telített zsír 13 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recept
Ausztria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recept
Németország

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chorizo-Patties

Chorizo-Patties

1óra 25p

Gnocchi in Paprika-Chorizo-Sauce mit Cheddar

Gnocchi in Paprika-Chorizo-Sauce mit Cheddar

30p

Kartoffel-Kabanossi-Chili

Kartoffel-Kabanossi-Chili

50p

Chili con carne

Chili con carne

40p

Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch

1óra 10p

Tortellini-Bolo

Tortellini-Bolo

20p

Low Carb Hack-Rolle

Low Carb Hack-Rolle

45p

Kartoffel-Möhren-Gemüse mit Bratwurst

Kartoffel-Möhren-Gemüse mit Bratwurst

35p

Hackfleisch-Hirtenkäse-Auflauf

Hackfleisch-Hirtenkäse-Auflauf

45p

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

30p

Spätzletopf

Spätzletopf

30p

Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst

Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst

30p

Összes megjelenítése