Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4.1 9 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 4óra 30p

4 Portionen

Összetevők

Kalbsbeinscheibe

Petersilienblätter
5 g
Knoblauchzehe
1
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Staudensellerie in Stücken (4 cm)
30 g
Möhre in Stücken (4 cm)
70 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Olivenöl
65 g
Kalbsbeinscheiben (je ca. 230 g)
4
Weizenmehl zum Bemehlen
Butter
25 g
trockener Weißwein
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
passierte Tomaten, aus der Dose
150 g
Fleischbrühe, flüssig
300 g

Safran-Risotto

Schalotte halbiert
30 g
Butter
40 g
Olivenöl
40 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio, Kochzeit 14 Minuten)
320 g
trockener Weißwein
100 g
Fleischbrühe, flüssig
750 g
Safran
1 - 2 Prisen
Salz
5 g
geriebener Parmesan
40 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 1854 mg

Fehérje 114 g

Kalória 6327 kJ / 1512 kcal

Zsír 79 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 29 g

Szénhidrát 79 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recept
Ausztria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recept
Németország

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spaghetti-Erbsen-Carbonara

25p

Low Carb Puten-Döner

50p

Porree-Schinken-Auflauf

1óra 20p

Chicken Akhni

1óra 30p

Hähnchen-Spinat-Dal

40p

Oriental spiced chicken Wraps

45p

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1óra 30p

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

1óra 15p

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40p

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

1óra 15p

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1óra

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1óra 10p

Összes megjelenítése