Eszközök és tartozékok
Bûche glacée aux trois fruits
Előkészítés 15p
Összesen 12óra
6 portions
Összetevők
-
250 g de kakis en petits morceaux
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350 g de poires en petits morceaux
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250 g de bananes en petits morceaux
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4 jaunes d'œufs
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210 g de sucre en poudre
-
60 g de lait
-
40 g d'huile de tournesol
-
1 pincée de sel
-
70 g de farine
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1 c. à café de levure chimique
-
4 blancs d'œufs
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150 g de yaourt à la grecque
-
8 c. à soupe de sirop d'agave
-
1 zeste de citron vert
-
1 c. à soupe de purée d'amande
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7 g de gélatine en poudre
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105 g d'eau
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100 g de sirop de glucose
-
100 g de chocolat blanc
-
70 g de lait concentré non sucré
-
de colorant alimentaire orange, en dosant selon le résultat souhaité
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
10 g
Kalória
2522 kJ /
601 kcal
Zsír
20 g
Szénhidrát
92 g
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Franciaország
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