Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 cipolla, tagliata a metà
- 1 spicchio di aglio
- 70 g di olio di oliva
- 1 zucchina, a cubetti (1 cm)
- 1 gambo di sedano, a fette (5 mm)
- 1 peperone giallo, a cubetti (1,5 cm)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 30 g di uvetta
- 50 g oliva verde, denocciolata, tagliate a metà in senso trasversale
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 1 melanzana (ca. 350 g), a cubetti (1,5 cm)
- 30 g di pinoli
- 20 g di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 10 g di zucchero greggio (o di canna)
- 3 gambi di basilico, fresco, le foglioline lavate e asciugate, tagliati a striscioline
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 432 kJ / 103 kcal
- Fehérje
- 2 g
- Szénhidrát
- 5 g
- Zsír
- 8 g
- Rost
- 2.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBesciamella veloce
15 Min
Maionese
10min
Besciamella
15 Min
Pesto alla genovese
20 Min
Salsa al pomodoro
40min
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 30 Min
Sugo alla bolognese
3 Std. 15 Min
Salsa al pepe verde
20 Min
Salsa olandese
30min
Pesto di rucola e peperoncino
5min
Condimento con senape e aceto balsamico
10min
Sugo alla bolognese vegano
40min