Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Carne
- 800 g di carne di vitello in un unico pezzo (girello o magatello)
- 750 g di vino bianco secco
- 250 g di acqua
- 2 foglie di alloro fresche, lavate ed asciugate
- 4 chiodi di garofano
- 5 foglie di salvia fresche, lavate ed asciugate
- 1 cipolla piccola in quarti
- 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
- 2 tuorli sodi
- 200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati + q.b.
- 20 g di succo di limone
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di liquido di cottura della carne filtrato
-
1 - 2
cucchiaini di capperi sotto sale
vagy 4 - 5 cetriolini
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3197.9 kJ / 764.3 kcal
- Fehérje
- 58.7 g
- Szénhidrát
- 15.1 g
- Zsír
- 36.4 g
- Telített zsír
- 7 g
- Rost
- 2.6 g
- Nátrium
- 736.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTrippa alla romana
2 Std.
Straccetti di pollo alla curcuma
35min
Lenticchie e salsiccia
2h 55min
Petto di pollo e zucchine
50min
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40min
Trippa alla parmigiana
1 Std. 20 Min
Pollo speziato con salsa yogurt e verdure
40min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40min
Straccetti di manzo con contorno di caponata
45min
Pollo alla romana
1 Std. 10 Min
Trippa in rosso con patate
1 Std. 30 Min
Fettine di pollo con crema di broccoli
45min