Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream

4.5 13 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 26óra

12 portions

Összetevők

Custard

milk
400 g
natural vanilla extract
1 tbsp
egg yolks
4
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
cornflour
50 g
unsalted butter cut into pieces
100 g

Choux pastry

water
70 g
milk
70 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
150 g
eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash
4
flaked almonds
2 tbsp

Hazelnut praline paste

hazelnuts, without skin toasted
220 g
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
white vinegar
50 g

Assembly

unsalted butter softened, cut into pieces
100 g
icing sugar to dust

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 97.5 mg

Fehérje 8.7 g

Kalória 2170.7 kJ / 518.8 kcal

Zsír 35.2 g

Rost 2.9 g

Telített zsír 14.7 g

Szénhidrát 44.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

French cuisine: Desserts 20 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Sweet Christmas 25 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Almond biscotti

1óra 10p

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28óra

Raspberry whip

10p

Chocolate brownie trifle

6óra

Salted caramels

4óra 40p

Macadamia protein balls with coconut butter

40p

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1óra 45p

Healthy chocolate mousse

10p

Marbled meringue gateau

2óra 35p

Gulab jamun (Jumbo)

1óra 30p

Austrian Kaiserschmarrn pancake

20p

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35p

Összes megjelenítése