Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream

4.5 12 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 26óra

12 portions

Összetevők

Custard

milk
400 g
natural vanilla extract
1 tbsp
egg yolks
4
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
cornflour
50 g
unsalted butter cut into pieces
100 g

Choux pastry

water
70 g
milk
70 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
150 g
eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash
4
flaked almonds
2 tbsp

Hazelnut praline paste

hazelnuts, without skin toasted
220 g
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
white vinegar
50 g

Assembly

unsalted butter softened, cut into pieces
100 g
icing sugar to dust

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 97.5 mg

Fehérje 8.7 g

Kalória 2170.7 kJ / 518.8 kcal

Zsír 35.2 g

Rost 2.9 g

Telített zsír 14.7 g

Szénhidrát 44.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

French cuisine: Desserts 20 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Sweet Christmas 25 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Passionfruit gummies

1óra 25p

Chocolate pudding

6óra 30p

Speculaas

1óra

Lollipops

40p

Waffle cones

35p

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2óra 45p

Salted caramels

4óra 40p

Steamed orange puddings

1óra 25p

Davidson plum cheesecake slice

2óra 45p

Chocolate cream pie

4óra 15p

Watermelon and chia yoghurt pops

5óra 45p

Little pots of chocolate créme

1óra 15p

Összes megjelenítése