Keresés
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
5.0 5 értékelés
Előkészítés 10p
Összesen 35p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

  • dried porcini mushroom
    10 g
  • boiling water to soak
    200 g
  • pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
    2
  • dry sherry
    80 g
  • sweet paprika
    2 tsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
    2
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • eschalots (approx. 100 g)
    2 - 3
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    50 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • green peppercorns in brine, drained and rinsed
    20 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    1 tsp
  • crème fraîche
    200 g
  • fresh chives chopped, to garnish
  • crusty bread to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 436.2 mg
Fehérje 55.5 g
Kalória 2631.9 kJ / 629.1 kcal
Zsír 29.2 g
Rost 5.3 g
Telített zsír 15.3 g
Szénhidrát 29.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

French cuisine: Dinner and sides 12 Recept
Ausztrália és Új-Zéland
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

4.7(89)

30 Min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.6(5)

45 Min

Egg Salad Sandwiches

Egg Salad Sandwiches

4.4(27)

35 Min

Stuffed jacket potatoes (two ways)

Stuffed jacket potatoes (two ways)

4.2(76)

1 Std. 10 Min

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

3.9(28)

1 Std. 50 Min

French onion pasta

French onion pasta

4.1(16)

45 Min

Pickled red onions

Pickled red onions

4.1(10)

1 Std. 50 Min

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

2.8(4)

25 Std. 45 Min

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

4.2(5)

45 Min

Japanese sizzling hotplate tofu

Japanese sizzling hotplate tofu

5.0(3)

45 Min

Creamy miso mushroom udon

Creamy miso mushroom udon

4.6(95)

45 Min

Adzuki stew with spiced cauliflower rice

Adzuki stew with spiced cauliflower rice

3.2(24)

24 Std. 40 Min

 Összes megjelenítése