Kompatibilis verziók
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 10 g dried porcini mushroom
- 200 g boiling water, to soak
- 2 pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
- 80 g dry sherry
- 2 tsp sweet paprika
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 Beurre Bosc pears, trimmed, cored and cut into wedges
- ½ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 2 - 3 eschalots (approx. 100 g)
- 2 garlic cloves
- 50 g unsalted butter
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g green peppercorns, in brine, drained and rinsed
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 200 g crème fraîche
- fresh chives, chopped, to garnish
- crusty bread, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2631.9 kJ / 629.1 kcal
- Fehérje
- 55.5 g
- Szénhidrát
- 29.7 g
- Zsír
- 29.2 g
- Telített zsír
- 15.3 g
- Rost
- 5.3 g
- Nátrium
- 436.2 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Baked Chicken Pizzaiola
55min
Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto
1 Std. 50 Min
"Marry me" chicken pasta
30 Min
Gwinganna Barramundi escabeche
45 Min
Creamy miso mushroom udon
45 Min
Egg Salad Sandwiches
35 Min
Meat-free mushroom lasagne
1 Std. 30 Min
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55min
Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)
1小时 20 分钟
Stuffed jacket potatoes (two ways)
1h 10min
Hash browns with chive cottage cheese
1h 15min
Pancetta and asparagus galettes
1h 5min