Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

4.9 7 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 35p

4 portions

Összetevők

dried porcini mushroom
10 g
boiling water to soak
200 g
pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
2
dry sherry
80 g
sweet paprika
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
2
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
eschalots (approx. 100 g)
2 - 3
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
green peppercorns in brine, drained and rinsed
20 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
crème fraîche
200 g
fresh chives chopped, to garnish
crusty bread to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 436.2 mg

Fehérje 55.5 g

Kalória 2631.9 kJ / 629.1 kcal

Zsír 29.2 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 15.3 g

Szénhidrát 29.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

French cuisine: Dinner and sides 12 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Caprese omelette

30p

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Nincs értékelés

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nincs értékelés

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10p

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1óra 50p

Pickled red onions

1óra 50p

Garaetteok (Korean rice cake)

25óra 45p

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Nincs értékelés

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45p

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1óra 50p

Layered Thai green vegetable curry and rice

45p

Gwinganna Barramundi escabeche

45p

Összes megjelenítése