Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

4.8 10 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 35p

4 portions

Összetevők

dried porcini mushroom
10 g
boiling water to soak
200 g
pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
2
dry sherry
80 g
sweet paprika
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
2
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
eschalots (approx. 100 g)
2 - 3
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
green peppercorns in brine, drained and rinsed
20 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
crème fraîche
200 g
fresh chives chopped, to garnish
crusty bread to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 436.2 mg

Fehérje 55.5 g

Kalória 2631.9 kJ / 629.1 kcal

Zsír 29.2 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 15.3 g

Szénhidrát 29.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

French cuisine: Dinner and sides 12 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Egg Salad Sandwiches

35p

Sweet potato quiche with prosciutto

1óra 15p

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30p

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1óra 50p

Okra and meat stew (bamia)

1óra

Quick pulled pork in beer sauce

35p

Caprese omelette

30p

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Nincs értékelés

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nincs értékelés

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10p

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1óra 50p

French onion pasta

45p

Összes megjelenítése