Kompatibilis verziók
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 10 g dried porcini mushroom
- 200 g boiling water, to soak
- 2 pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
- 80 g dry sherry
- 2 tsp sweet paprika
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 Beurre Bosc pears, trimmed, cored and cut into wedges
- ½ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 2 - 3 eschalots (approx. 100 g)
- 2 garlic cloves
- 50 g unsalted butter
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g green peppercorns, in brine, drained and rinsed
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 200 g crème fraîche
- fresh chives, chopped, to garnish
- crusty bread, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2631.9 kJ / 629.1 kcal
- Fehérje
- 55.5 g
- Szénhidrát
- 29.7 g
- Zsír
- 29.2 g
- Telített zsír
- 15.3 g
- Rost
- 5.3 g
- Nátrium
- 436.2 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Creamy miso mushroom udon
45 Min
Pickled red onions
Nincs értékelés
Gwinganna Barramundi escabeche
45 Min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35 min
"Marry me" chicken pasta
30 min
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25 Min
Baked Chicken Pizzaiola
55 min
Adzuki Stew with spiced cauliflower rice
24hod. 40min
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55 min
Egg Salad Sandwiches
35 min
Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)
55 min
Pâté en croûte
8 Std. 45 Min