Kompatibilis verziók
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Speck, gewürfelt, durchwachsen
- 1300 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut, (je ca. 230-250 g)
- 100 g Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
- 60 g Senf
- 30 g Honig
- 10 - 15 g Weißweinessig, nach Geschmack
- 2 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 350 g Milch
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 25 g Schlagobers
- ½ - 1 EL Maisstärke, nach gewünschter Sämigkeit
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3344 kJ / 799 kcal
- Fehérje
- 54 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 33 g
- Telített zsír
- 12 g
- Rost
- 8 g
- Nátrium
- 1723 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
5 Std.
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3óra
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1óra 30p
Rindsrouladen
1óra 30p
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Krustenbraten mit Malzsauce
2h 40min
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1óra 30p
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40min
Rheinischer Döppekuchen
1 Std. 50 Min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 Min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2 godz. 45 min