Kompatibilis verziók
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Speck, gewürfelt, durchwachsen
- 1300 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut, (je ca. 230-250 g)
- 100 g Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
- 60 g Senf
- 30 g Honig
- 10 - 15 g Weißweinessig, nach Geschmack
- 2 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 350 g Milch
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 25 g Schlagobers
- ½ - 1 EL Maisstärke, nach gewünschter Sämigkeit
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3344 kJ / 799 kcal
- Fehérje
- 54 g
- Szénhidrát
- 70 g
- Zsír
- 33 g
- Telített zsír
- 12 g
- Rost
- 8 g
- Nátrium
- 1723 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Tafelspitz mit Semmelkren
1hod. 20min
Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
1hod. 20min
Krustenbraten mit Malzsauce
2hod. 40min
Gefülltes Brathenderl
1h 45 min
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1h 10 min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2hod. 40min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1ωρ. 30 λεπτ.
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1hod.
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min
Rindsrouladen
1ωρ. 30 λεπτ.
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1ωρ. 30 λεπτ.