Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

4.0 36 értékelés

Előkészítés 1óra 30p

Összesen 14óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Am Vortag: Gewürzmischung und Marinieren des Fleisches

Wacholderbeeren
1 EL
Koriandersamen
1 EL
schwarze Pfefferkörner
5 - 6
Pimentkörner
5 - 6
Salz, grob
½ EL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
3 EL
Rindfleisch (Oberschale/Schwarzes Scherzl), im Ganzen
1100 - 1200 g

Rotweinsauce

Schalotten halbiert
100 g
Butter in Stücken
20 g
Rotwein, trocken
200 g
Wasser
70 g
Rotes Ribiselgelee nach Geschmack
1 - 2 EL
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
½
Maisstärke
1 EL
Wasser
1 EL
Erdäpfel, mehlig ungeschält
1500 g

Paradeiser-Erdäpfelpüree und Fertigstellung

getrocknete Paradeiser, in Öl abgetropft
100 g
Milch
400 g
Knoblauchzehe gehackt
1
Salz
1 TL
Butter in Stücken
30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 1119 mg

Fehérje 45 g

Kalória 2544 kJ / 609 kcal

Zsír 22 g

Rost 7 g

Telített zsír 9 g

Szénhidrát 56 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Garantiert gelungen! 71 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45 min

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1 godz. 50 min

Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei

35 min

Senfgurken-Suppe mit Fleischbällchen

1 godz.

Coq au vin

3 godz.

Burritos mit Huhn San Fernando

45 min

Quinoa-Feta-Salat

40 min

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

3 godz. 15 min

Salzburger Fleischkrapfen

1 godz. 30 min

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

1 godz. 30 min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1 godz. 10 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 godz. 30 min

Összes megjelenítése