Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Confettura di albicocche
- 1 limone, preferibilmente biologico
- 500 g di zucchero
- 1000 g di albicocche (peso lordo, vedere consiglio 1)
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
-
1
cucchiaino di zucchero vanigliato
vagy ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale -
50
g di farina tipo 00
vagy 50 g di frumina
Ganache all'albicocca
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 50 g di burro
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
Pasta frolla
- 150 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 uovo grande
- 270 g di farina tipo 00 + q.b.
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
- 6 g di lievito in polvere per dolci
Ganache al cioccolato
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 50 g di burro
- 375 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 fetta
- Kalória
- 3942.2 kJ / 942.2 kcal
- Fehérje
- 10.3 g
- Szénhidrát
- 121 g
- Zsír
- 49.2 g
- Telített zsír
- 28.2 g
- Rost
- 5.3 g
- Nátrium
- 192.9 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMuffin alle banane
45min
Macedonia calda di mele con zabaione alla cannella
30 Min
Mousse di cachi
2hod. 10min
Torta noci e caffé al vapore
1 Std. 10 Min
Purea di mela con yogurt e muesli
40min
Crêpes di farina di castagne con composta di mele
1 Std.
Semolino dolce al latte e miele
30 Min
Gelato cioccolato e menta
10 godz. 25 min
Sorbetto all'ananas
15 Min
Dolcetti di cioccolato e cereali
3 Std. 15 Min
Rame di Napoli
3 Std.
Muffin alla vaniglia e gocce di cioccolato al vapore
55 Min