Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.6 110 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 30p

4 Portionen

Összetevők

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 1277 mg

Fehérje 27 g

Kalória 2461 kJ / 588 kcal

Zsír 50 g

Rost 3.4 g

Telített zsír 20 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Endlich Spargelzeit! 44 Recept
Németország

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Nudelsalat mediterran

1h 40min

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35min

Trauben-Käse-Salat

15min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1h 40min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40min

Coleslaw

10min

Patatas Bravas mit Chorizo

1h 15min

Speck-Kartoffel-Salat

3h

Coleslaw

40min

Kartoffelsalat

1h 30min

Összes megjelenítése