Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

3.9 10 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 35p

4 Portionen

Összetevők

Pumpernickel-Erde

Pumpernickel
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Trüffelbutter weich
30 g
30 g Butter, weich

Ei und Spargelsalat

Spargel, grün
200 g
Eier
4
Wasser zum Auffüllen bis zur 1-l-Markierung
Essig
1 EL
Rapsöl
1 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Kräutersauce und Fertigstellung

Dill
5 g
Petersilie
5 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
10 g
Estragon abgezupft
2 TL
Schmand
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 g
Senf, mittelscharf
½ TL
Honig
5 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wildkräuter zum Garnieren
Kresse zum Garnieren

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 1666 mg

Fehérje 15 g

Kalória 2216 kJ / 530 kcal

Zsír 36 g

Rost 6.3 g

Telített zsír 17 g

Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Nudelsalat mediterran

1 Std. 40 Min

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 Min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 Min

Trauben-Käse-Salat

15 Min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1 Std. 40 Min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40 Min

Coleslaw

10 Min

Patatas Bravas mit Chorizo

1 Std. 15 Min

Speck-Kartoffel-Salat

3 Std.

Coleslaw

40 Min

Kartoffelsalat

1 Std. 30 Min

Összes megjelenítése