Kompatibilis verziók
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Gepickelter Rhabarber
- 200 g Wasser
- 5 Pimentkörner
- 1 TL Korianderkörner
- 50 g Balsamico, hell
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Senfkörner
- 2 Wacholderbeeren
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 180 g Rhabarber, in Rauten
- 25 g brauner Zucker
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
Lachsforelle
- 5 Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
- 1 TL geriebene Orangenschale
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Korianderkörner
- 3 Wacholderbeeren
- 150 g Salz
- 150 g brauner Zucker
- 500 g Lachsforellenfilets
Preiselbeer-Brioche
- 320 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 3 Eier
- 50 g Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
- 90 g Milch
- 20 g Hefe
- 50 g Wild-Preiselbeeren
Purple-Curry-Mayo
- 150 g Rapsöl
- 2 TL Senf
- 2 Eigelb
- 2 TL Salz
- 1 TL Honig (választható)
- 10 g Reisessig
-
1
geh. TL Purple-Curry
vagy 1 geh. TL Madras-Curry-Pulver - 15 g Zitronensaft
Fertigstellung
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten, zum Garnieren
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3027.7 kJ / 724 kcal
- Fehérje
- 22 g
- Szénhidrát
- 66 g
- Zsír
- 42 g
- Telített zsír
- 13 g
- Rost
- 2.9 g
- Nátrium
- 7968 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseFrühstücks-Omelette
35min
Parmesancracker
20min
Erdäpfelsalat
55min
Trauben-Käse-Salat
15min
Garnelencocktail
30min
Tomaten-Schinken-Schichtsalat
35min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2 Std. 15 Min
Fruchtig-scharfe Gemüse-Salsa - Antep Ezmesi
1 godz. 15 min
Thunfisch-Oliven-Empanaditas
2 Std. 15 Min
Tortellini-Salat
40min
Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung
1h
Tannenbaumspieße mit Lachs
1h