Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

2.8 5 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 24óra

8 Portionen

Összetevők

Gepickelter Rhabarber

Wasser
200 g
Pimentkörner
5
Korianderkörner
1 TL
Balsamico, hell
50 g
Lorbeerblatt
1
Senfkörner
1 TL
Wacholderbeeren
2
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Rhabarber in Rauten
180 g
brauner Zucker
25 g
Pfefferkörner, bunt
1 TL

Lachsforelle

Pimentkörner
5
Senfkörner
1 TL
Pfefferkörner, bunt
1 TL
geriebene Orangenschale
1 TL
Lorbeerblatt
1
Korianderkörner
1 TL
Wacholderbeeren
3
Salz
150 g
brauner Zucker
150 g
Lachsforellenfilets
500 g

Preiselbeer-Brioche

Mehl
320 g
Salz
1 Prise
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Eier
3
Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
50 g
Milch
90 g
Hefe
20 g
Wild-Preiselbeeren
50 g

Purple-Curry-Mayo

Rapsöl
150 g
Senf
2 TL
Eigelb
2
Salz
2 TL
Honig (választható)
1 TL
Reisessig
10 g
Purple-Curry
1 geh. TL
1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
Zitronensaft
15 g

Fertigstellung

Kresse-Beet abgeschnitten, zum Garnieren
1

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 7968 mg

Fehérje 22 g

Kalória 3027.7 kJ / 724 kcal

Zsír 42 g

Rost 2.9 g

Telített zsír 13 g

Szénhidrát 66 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kichererbsen-Nocken

Kichererbsen-Nocken

50p

Spinat-Käse-Ecken

Spinat-Käse-Ecken

40p

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40p

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

40p

Papaya-Linsen-Salat

Papaya-Linsen-Salat

25p

Tortilla mit Oliven-Tapenade

Tortilla mit Oliven-Tapenade

35p

Cranberry-Dressing

Cranberry-Dressing

5p

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40p

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

1óra 20p

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1óra 10p

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

40p

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

1óra 45p

Összes megjelenítése