Clafoutis aux prunes
TM6 TM5

Clafoutis aux prunes

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Összetevők

  • beurre, pour le plat
  • 2 - 4 c. à soupe de sucre de canne Demerara (dont 1-2 c. à soupe pour le plat et 1-2 c. à soupe pour la cuisson)
    vagy 2 - 4 c. à soupe de sucre roux (dont 1-2 c. à soupe pour le plat et 1-2 c. à soupe pour la cuisson)
  • 700 g de prunes mûres mais fermes, dénoyautées, la base parée et coupées en deux verticalement (voir "Conseil(s)")
  • 1 citron non traité, zeste râpé et jus
  • 80 g de sucre en poudre, et 1 c. à soupe
  • ½ gousse de vanille, égrainée
  • 2 œufs
  • 100 g de lait entier
  • 50 g de crème à fouetter 30-40% m.g.
  • 65 g de farine tout usage
  • 1 pincée de sel
  • 1 - 2 c. à soupe de sucre à glacer, pour la finition

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1019 kJ / 244 kcal
Fehérje
5 g
Szénhidrát
45 g
Zsír
6 g
Telített zsír
3 g
Rost
2.2 g
Nátrium
132 mg

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