Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 3 - 5 Stängel Estragon, abgezupft (siehe Tipp)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 25 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l) - 2 Lorbeerblätter
- 880 - 1000 g Hähnchenbrustfilets (4 Stück à 220-250 g)
- 15 g Tomatenmark
- 200 g Sahne
- 20 g Mehl
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
-
1
TL Estragonsenf
vagy 1 TL Dijon-Senf
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2556 kJ / 611 kcal
- Fehérje
- 55 g
- Szénhidrát
- 11 g
- Zsír
- 36 g
- Telített zsír
- 17 g
- Rost
- 1.1 g
- Nátrium
- 740 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseKrustenbraten mit Malzsauce
2hod. 40min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min
Rindsrouladen
1ωρ. 30 λεπτ.
Semmelknödel
50 min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1ωρ. 30 λεπτ.
Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle
2hod.
Rinderrouladen mit Gürkchen
1h 15min
Putenbraten à l´orange
2ωρ. 15 λεπτ.
Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste
1h 10 min
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4 Std.
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1ωρ. 30 λεπτ.
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1ωρ. 30 λεπτ.