Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

3.7 13 értékelés

Előkészítés 1óra 15p

Összesen 24óra

16 Scheiben

Összetevők

Teig

Mehl
500 g
Butter kalt, in Stücken
250 g
Salz
1 TL
Wasser kalt
90 g
Ei
1

Füllung und Fertigstellung

Putenbrust in Würfeln (ca. 2 cm)
400 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
200 g
fetter Speck ohne Schwarte, in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Geflügelleber in Stücken (3-4 cm)
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
25 g
Milch
60 g
Mehl zum Bearbeiten
Sahne
200 g
Eier davon 1 getrennt
2
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Majoran
1 TL
Muskat
¼ TL
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Gelatine
4 Blätter
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
100 g
Portwein
150 g
150 g Traubensaft
Zucker
¼ TL

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Scheibe

Nátrium 464 mg

Fehérje 17 g

Kalória 1906 kJ / 456 kcal

Zsír 29 g

Rost 1.3 g

Telített zsír 15 g

Szénhidrát 28 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 6/2023 40 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Focaccia mit Bärlauch

4 Std.

Ciabatta

3 Std. 45 Min

Burger Buns

3 Std.

Fußballbrot mit Paprikadip

2 Std. 30 Min

Bärlauch-Faltenbrot

2 Std. 30 Min

Baguettes auf die Schnelle

50 Min

Baguettes Rustica

15 Std.

Pizza mit Kartoffeln, Pilzen und Bratwurst

3 Std. 50 Min

Focaccia mit Rosmarin

2 Std. 30 Min

Chinakohl-Pizza

1 Std. 40 Min

Piroschki mit Möhren-Füllung

4 Std. 10 Min

Mini-Zupf-Pizzen

1 Std. 45 Min

Összes megjelenítése