Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Marinada
- 500 g cabrito s/ osso, cortado em cubos
- 20 g banha
- 50 g vinho tinto
- 5 g gengibre fresco cortado em pedaços
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta rosa
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 1 limão raspa e sumo
Massa
- 1050 g água
- 50 g azeite
- 50 g vinho
- 80 g banha
-
20
g fermento de padeiro fresco
vagy 8 g fermento de padeiro seco - 1 ovo
- 450 g farinha tipo 65
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 1 - 2 dentes de alho
- 25 g azeite
- 250 g mistura de vegetais p/ saltear cortados em fatias 1-2 cm (p. ex.: 60 g pimento, 60 g cenoura, 130 g alho-francês, etc.)
- 100 g cogumelos frescos
- 100 g polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 50 g vinho branco
- 30 g espinafres baby
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 100 g cogumelos frescos laminados
- 1 gema de ovo p/ pincelar
- Tápérték
- ekkora adagban: 8 doses
- Kalória
- 17935.2 kJ / 4286.6 kcal
- Fehérje
- 190.2 g
- Szénhidrát
- 388.8 g
- Zsír
- 205.3 g
- Telített zsír
- 57.5 g
- Rost
- 31.7 g
- Nátrium
- 5964.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrumble de frango com linguiça
45 Min
Bifinhos de frango recheados com queijo e espinafres
50min
Frango estufado com ervilhas e cerveja
45 Min
Curgete recheada com caril de carne picada
1 Std. 5 Min
Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno
9 Std.
Lombinho no pão
1 Std. 45 Min
Frango marroquino
30 Min
Gratinado de carne picada com alho-francês e fiambre
1h 10min
Salteado de frango com amêndoas
25 Min
Francesinha
1 Std.
Carne guisada desfiada com massa
6h 20min
Empadão de vitela com 2 purés
1 Std. 35 Min