Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

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Előkészítés 30p

Összesen 7óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)
500 g
Fleur de Sel
2 ½ TL
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
1650 g
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)
10 g
Zitronensaft
30 g
Kaviar (schwarz)
20 g
Himbeeren
50 g
rote Johannisbeeren
50 g
Sprossen
10 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 893 mg

Fehérje 18 g

Kalória 890 kJ / 213 kcal

Zsír 12 g

Rost 0.7 g

Telített zsír 2 g

Szénhidrát 8 g

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